こんにちは！今日もご覧くださり、ありがとうございます！
今回は、キャンプ飯の王道、カレーを作りたいと思います！
まずは材料から見ていきましょう！
野菜はこんな感じ！人参、じゃがいも、玉ねぎに舞茸、そしてそしてそして〜
今日の主役は、豚のかしら！煮込むとトロトロの甘味がでてきます。
学生の頃、ホルモン焼き屋で4年間アルバイトさせてもらったこともあり、豚ホルモンの部位にはちょびっとだけ詳しいのです。
カレールーは、こちらをチョイス！
このルーにこだわりがあるわけではなく、なんかカッコよかったので、これにしてみました(^^)
今日はダッチオーブンで調理していきます！
サラダ油をひいて熱したら、
肉を炒めてまいります！（お腹が空く音がしますのでご注意ください。）
肉を炒める音ってなんでこんなにそそられるんでしょう？！
今日のお供は強炭酸水！スッキリシュワっと良い感じ！
お野菜をインして、炒めていきます。
油が馴染んでしなっとしてきたところで、
お水を入れて煮込んでいきます。ぐつぐつ煮込むと水分がけっこう飛んでしまうので、今回は１.3倍ぐらいの水を入れてみました。
蓋をしたら、ぐつぐつぐつぐつぐつぐつ
煮込んだ後は、カレールーを投入！！
煮込む前ですが、もう美味そう！
ここからは、とろ火にして蓋の上からも熱を加えていきます！
30分ぐらいゆっくり時間を過ごせば完成！
晩ご飯まで我慢できずにミニカレー作っちゃいました。
かしら肉がとろっとろ、じゃがいもはふわっふわで、ダッチオーブンで煮込んだ甲斐がありました！
なんだか最近、弱火での調理をしていて思うのです。子育ても弱火がいいのかなと。
「この人、急に子育ての話しだした！」と思ったあなた！なんとかついてきてください！
今ぼくは、９歳４歳０歳３人の絶賛子育て中なんですが、本当に子どもの成長ってゆっくりですよね。
でも、上の子も、2番目の子も、はじめはこんな赤ちゃんだったのに、立派に育ってくれたもんだなーと感じるわけです。
子育てって、強火でぎゅっとやるわけじゃなくて、とろ火で毎日じっくりじっくり関わることなんだと思います。
逆に強火で急いでやろうとすると、焦げついちゃいますね。
そんなこんなで、
とろ火で子育て(^^)
楽しんでいきましょ！
バッチリ出来たカレーライス、晩ご飯にサラダとともにいただきました！
